कोरोना लॉकडाउन में ढील के बाद डाइनिंग आउट में भी दिख रहा ट्रैवल और टूरिज्म जैसा ट्रेंड

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कोरोना (Corona) महामारी से पहले के दिनों में बाहर खाने का चलन बढ़ रहा था. कोविड-19 (Corona) की दो घातक लहरों और सख्त लॉकडाउन ने हममें से अधिकांश को घरों की चार दीवारों के भीतर सीमित कर दिया. टीकाकरण की गति तेज होने और कोविड-19 के मामलों में लगातार गिरावट के साथ, रेस्तरां में फिर से लोगों की भीड़ देखी जा रही है. भारत के सबसे बड़े डाइनिंग आउट और रेस्तरां टेक प्लेटफॉर्म डाइनआउट के शेयर किए गए नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, फरवरी के स्तर की तुलना में पूरे भारत में रेस्तरां के औसत ऑर्डर मूल्य (ATV) में 20 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई है.

डाइनिंग आउट में ट्रैवल और टूरिज्म जैसा ट्रेंड

डाइनिंग आउट में वैसा ही ट्रेंड देखा जा रहा है जो पहले ट्रैवल और टूरिज्म में देखा गया. जैसे ही कोविड-19 के मामले कम होने लगे, लोगों ने पर्यटन स्थलों पर यात्रा टिकटों और ठहरने के लिए कमरों की जमकर बुकिंग शुरू कर दी. ‘रिवेंज टूरिज्म’ की लहर पर सवार होकर, होटल, ट्रैवल और एयरलाइन शेयरों में अच्छी तेजी देखी गई. इंडियन होटल्स, शैले होटल्स, लेमन ट्री होटल के शेयरों में अच्छी खरीदारी देखने को मिल रही है. मिंट की एक रिपोर्ट के अनुसार, स्पाइसजेट जैसे एयरलाइन शेयरों में तेजी देखी गई. क्योंकि एयरलाइंस को अब कोविड से पहले की उसकी डोमेस्टिक फ्लाइट ऑपरेट करने की कैपेसिटी का 85% ऑपरेट करने की अनुमति है. पहले यह 72.5% थी.

टियर- II और टियर III शहर कर रहे डाइनिंग ऑर्डर को ड्राइव

विश्लेषकों का मानना है कि रिवेंज टूरिज्म और अब रिवेंज डाइनिंग निश्चित तौर पर संकेत हैं कि भारत आगे बढ़ रहा है. दिलचस्प बात यह है कि टियर- II और टियर III शहर डाइनिंग ऑर्डर को ड्राइव कर रहे हैं. आगरा, लुधियाना और इंदौर जैसे टियर II और टियर III शहरों में क्रमशः 24 प्रतिशत, 35 प्रतिशत और 29 प्रतिशत की एटीवी ग्रोथ दर्ज की गई है. डाइनआउट के अनुसार, आगरा और लुधियाना जैसे छोटे शहरों ने क्रमशः 2,509 रुपये और 2,766 रुपये के औसत ऑर्डर के साथ सबसे बड़ा एटीवी पोस्ट किया है.

माना जाता है कि घर से काम करने वाले कई वेतन भोगी पेशेवरों के बीच हायर डिस्पोजेबल इनकम उपभोग पैटर्न को बढ़ा रहा है. हालांकि, दिल्ली और कोलकाता जैसे महानगरीय शहर भी बिजनेस में उल्लेखनीय सुधार दिखा रहे हैं. कुछ ने देश में दूसरी कोविड लहर आने से पहले की तुलना में दोगुने कारोबार की सूचना दी.

क्या कहा डाइनऑट के को-फाउंडर ने?

डाइनऑट के को-फाउंडर और सीईओ अंकित मेहरोत्रा ने कहा, ‘यह समझ में आता है कि क्यों लाखों लोगों कि अब अपने पसंदीदा ईटिंग जॉइंट में भीड़ लग रही है क्योंकि COVID-19 हेल्थ एडवाइजरी को हटा दिया गया है. लोग अब अपने पसंदीदा रेस्तरां में जा सकते हैं और उन्हें अपने घर में सोफे पर बैठकर भोजन करने के लिए मजबूर नहीं होना पड़ रहा है.’ डाइनआउट में, हमें विश्वास है कि सेनेटाइजेशन और हाइजीन से संबंधित उपाय डिनर को आश्वस्त करेंगे क्योंकि हम इस ‘नए सामान्य’ को अपनाने के लिए तैयार हैं.

लग्जरी डाइनिंग की मांग में 120 प्रतिशत की वृद्धि

डाइनआउट ने बताया कि देश भर में लग्जरी डाइनिंग की मांग में 120 प्रतिशत की वृद्धि हुई, जबकि फाइन-डाइनिंग रेस्तरां के बाजार में 105% की वृद्धि हुई. फरवरी के मुकाबले अगस्त में लंच-आवर बुकिंग में करीब 39 फीसदी का इजाफा हुआ. जहां तक दोपहर के भोजन के समय का संबंध है, हैदराबाद और चेन्नई में रेस्तरां ने अधिकतम बिजनेस रिपोर्ट किया. बेंगलुरु जैसे शहरों ने फरवरी के 24% की तुलना में अगस्त में 44% लंच-आवर बुकिंग रजिस्टर की.

वैक्सीनेशन पर भी ध्यान

रिपोर्ट के अनुसार, रेस्तरां अपने कर्मचारियों के वैक्सीनेशन पर भी ध्यान दे रहे हैं. डाइनऑट में लिस्टेड लगभग आधे लाख आउटलेट्स में से 67 फीसदी ने अपने स्टाफ को पूरी तरह से वैक्सीनेट कर दिया है.