खाने में एडिबल ऑयल कम इस्‍तेमाल कर रहे लोग 

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हर चीज में महंगाई की आग लग चुकी है. पेट्रोल में महंगाई, शॉपिंग करनी हो वहां भी महंगाई, रेस्‍टोरेंट में खाना खाना हो महंगाई, हर जगह बस महंगाई……. महंगाई की ये आग अब आम आदमी के किचन तक पहुंच चुकी है. आम आदमी को कहीं से राहत नहीं मिल रही है. हालात अब ऐसे हो गए हैं कि तला भ्‍ना खाने के शौकीन लोग अब एक चम्‍मच तेल में सब्‍जी बना रहे हैं. बच्‍चों के टिपिफन से पूडी पराठे गायब हो गए हैं.

मजबूरी में खा रहे हेल्‍दी खाना लजीज व्‍यंजनों के शौकीन भारतीय अब मजबूरी में हेल्‍दी खाना खाने लग गए हैं. ऐसा हम नहीं ये रिपोर्ट कह रही है. लोकल सर्कलस की ओर से इस साल 23 मार्च से 7 अप्रैल के बीच इस सर्व को किया गया. इसमें भारत के 359 जिलों के 36 हजार लोगों को शामिल हुए.

लोगों का बढ़ा खर्चा सर्वे के मुताबिक, घरों में एडिबल ऑयल की वजह से लोगों का खर्चा बढ़ गया है. बचत कम होती जा रही है. सर्वे में  67 फीसदी लोगों ने बताया कि अब वो अपने बाकी के खर्चों और बचत को कम करके एडिबल ऑयल पर ज्‍चादा खर्च कर रहे हैं.

एडिबल ऑयल का कम कर रहे इस्‍तेमाल 24 फीसदी लोगों का कहना है कि उन्‍होंने एडिबल ऑयल को इस्‍तेमाल करना कम कर दिया है. इसके बाद भी उनका खर्चा उतना ही हो रहा है जितना पहले होता था. 29 फीसदी परिवारों ने कहा कि उन्होंने कम क्‍वालिटी वाला एडिबल ऑयल इस्‍तेमाल करना शुरू कर दिया है.

कौन सा तेल ज्‍यादा यूज कर रहे भारतीय सर्वे के मुताबिक  25 फीसदी परिवारों ने कहा कि वह सूरजमुखी का तेल इस्तेमाल करते हैं. 21 फीसदी मूंगफली का तेल, 18 फीसदी सरसों का तेल,  9 फीसदी नारियल का तेल,  7 फीसदी वेजिटेबल और केनोला तेल,  6 फीसदी तिल का तेल,  4 फीसदी ऑलिव ऑयल और 2 फीसदी पॉम ऑयल का यूज कर रहे हैं.